Слоеное тесто для наполеона

Олеся Чепайкина 7 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт слоеного теста на самсу. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Поделюсь с вами простым рецептом слоеного теста для "Наполеона". С ним ваш торт получится на удивление мягким, аппетитным и нежным, как и полагает настоящему королю среди тортов. Вкусно и просто!

Входит в коллекцию: простой рецепт теста , вкусные рецепты.

Рецепт слоеного теста для наполеона

Перед вами мой простой рецепт слоеного теста для "Наполеона". Как мне кажется, получается очень красивый, вкусный и опрятный тортик. Возможно, может показаться, что коржи получаются слишком толстыми, но это не так: внутри каждого такого коржика при разрезании заметны сразу много "слоев", которые и дают тот самый известный "наполеоновский" торт таким особенным!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала замороженное бездрожжевое слоеное тесто. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 60 мин
Порций: 5
Калорий: 245 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Тесто

Классическое дрожжевое тесто для пиццы

Тесто

Тонкое хрустящее тесто для пиццы

Ингредиенты:

Мука — 3 стак.
Вода ледяная — 3/4 стак.
Масло сливочное — 250 г
Уксус яблочный — 1 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Соль — 0.5 ч.л.

Инструкция:

Перед вами - базовые ингредиенты. Правда, тут есть еще те, из которых я готовлю крем, но это уже совсем другой рецепт. Воду надо налить в стакан и отправить в морозилку, масло же, наоборот, достать, чтобы оно немного подтаяло и размягчилось. Муку просеем.
2. Теперь надо в горку муки покрошить ножиком масло, быстро перетереть все руками, чтобы получилась крошка, а затем туда же вбить яйцо и влить воду, перемешать еще раз. Затем добавим соль и уксус, перемешаем и сделаем однородное тесто. Тесто делим сначала на два куска, потом каждый из них - еще на 2 или 4 - в зависимости от того, какой высоты и диаметра вы хотите получить коржи.
3. Теперь каждый корж раскатаем еще раз, и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут. Затем остужаем, смажем каждый кусок кремом и складываем друг на друга.
4. Я обычно торт обрезаю по кругу, чтобы он получился круглым, а обрезки тру на терке, чтобы затем посыпать ими торт. Получается и красиво, и вкусно. Советую всем!