Картофельные вафли

plyakich_77 11 отзывов

За основу был взят рецепт бельгийских вафель. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт картофельных вафель

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала вафли. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 55 мин
Порций: 4
Калорий: 177 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Вафли

Овсяные вафли

Вафли

Хрустящие вафельные трубочки

Ингредиенты:

Картофель 400 г
Грудинка копченая 80 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Творожный сыр 125 г
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная высшего сорта 1 стак.
Разрыхлитель теста 1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый щепотка
Петрушка (зелень) 20 г
Базилик 20 г
Горошек зеленый для подачи
Масло растительное смазать вафельницу

Инструкция:

Картошку очистить, сварить, воду слить и растолочь в пюре. Готовое пюре остудить.
Репчатый лук и чеснок порубить, копченую грудинку порезать мелким кубиком. Обжарить овощи и грудинку до состояния шкварок. Часть шкварок отложить для подачи.
Смешать холодное картофельное пюре с шкварками лука и грудинки, посолить, приправить черным молотым перцем.
Петрушку и базилик мелко нашинковать. Добавить пряную зелень в пюре, вбить яйца и вмешать творожный сыр.
Пшеничную муку высшего сорта просеять с разрыхлителем, соединить до однородности с картофельным пюре.
Электровафельницу нагреть, смазать кисточкой небольшим количеством растительного масла. В центр вафельницы выложить картофельную заготовку - выпекать вафли до румяной корочки.
Готовые картофельные вафли гарнировать шкварками, зеленым горошком. При подаче украсить веточкой свежей петрушки. Подавать горячими.
Рецепт "Картофельные вафли" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.