Квашеная капуста с апельсином

kolesnik_87 13 отзывов

За основу был взят рецепт квашеной капусты с морковью и сахаром. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Квашеная капуста с апельсинами по рецепту знаменитой телеведущей Аллы Ковальчук готовится очень быстро и просто, а также отличается новым оригинальным вкусом.

Входит в коллекцию:   простой рецепт заготовок ,  рецепты на ужин.

Рецепт квашеной капусты с апельсином

Рецепт квашеной капусты с апельсином

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала квашеную капусту в бочке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Обед, Ужин, Пост

  • Время: 480 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 367 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 3 кг белокочанной капусты
  • 1 л чистой воды
  • 1 крупный апельсин
  • 200 г тыквы
  • ~150 г сахара
  • 50 мл яблочного уксуса 6%
  • 50 мл растительного масла
  • 1 ст.л. соли

Инструкция:

  1. Капусту тонко нашинковать и немного помять руками. Мякоть тыквы очистить от кожуры и семян, а затем натереть на крупной терке.

  2. Апельсин вымыть в теплой воде, насухо обтереть и порезать не очень крупными кусочками. Удалить все видимые косточки.

  3. Смешать в большой кастрюле капусту с апельсинами, тыквой и 50 гр сахара, утрамбовать.

  4. В отдельной кастрюле смешать воду с солью, 100 гр сахара, уксусом и растительным маслом, поставить на огонь и довести до кипения.

  5. Сразу же (!) после закипания снять кастрюлю с огня, залить маринадом капусту с апельсином и тыквой, тщательно перемешать. Сверху поставить тарелку, диаметр которой чуть меньше диаметра кастрюли, поставить гнет около 1-2 кг и оставить на сутки в прохладном месте, защищенном от попадания прямых солнечных лучей.

  6. Спустя указанное время квашеная капуста будет готова, можно подавать ее к столу в качестве салата или закуски.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Лера Живая
Лера Живая

Рецепт квашеной капусты с апельсином — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

agata
agata

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Тарасевич Тоня
Тарасевич Тоня

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое kolesnik_87!!!

Татьяна Гуцалюк
Татьяна Гуцалюк

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

Скорлупина Арина
Скорлупина Арина

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

evgeniya
evgeniya

Забрала в закладки квашеную капусту onthestove.ru/zagotovki/kvashenaya-kapusta с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

honton
honton

Обожаю квашеную капусту с апельсином — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

shpigel_77
shpigel_77

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

samokhvalova_83
samokhvalova_83

Да да вкусняха)

Чалова Саша
Чалова Саша

Kolesnik_87, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

ocedanowi
ocedanowi

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

tuitsoos
tuitsoos

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Лыжина Светлана
Лыжина Светлана

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю квашеную капусту с апельсином уже полгода, все супер!