Икра из кабачков

За основу был взят рецепт икры из кабачков на зиму. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Овощная икра - традиционное русское блюдо. Для ее приготовления подойдут любые овощи, которые есть под рукой. А подавать икру можно теплой в качестве гарнира, или как холодную закуску, например, с ломтиком ароматного ржаного хлеба.

Входит в коллекцию: простой рецепт икры овощной , закуска из лука, домашние рецепты, закуски с икрой, закуска из кабачков, быстрые закуски.

Рецепт икры из кабачков

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала икру из запеченных в духовке кабачков. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 100 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Икра овощная

Икра кабачковая с яблоками

Икра овощная

Кабачковая икра с майонезом

Ингредиенты:

Кабачок 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Томатная паста 1 ст.л.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Сахар 1/3 ч.л.
Подсолнечное масло 25 мл

Инструкция:

Овощи вымыть, обсушить и очистить. Кабачки нарезать кубиками толщиной 1 см., удалив крупные семена, и обжарить небольшими порциями до слегка золотистого цвета.
Лук мелко нарезать, морковь крупно натереть. Обжарить отдельно от кабачков 3-4 минуты.
Соединить овощи и тушить, помешивая, 10-15 минут. Затем приправить солью и перцем, добавить томатную пасту и сахар и тушить еще 10 минут.
Готовую икру переложить в глубокую емкость и измельчить с помощью блендера. Подавать теплой в качестве гарнира, либо остудить.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

Вокина Ксюха

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

anastasiya96

Спасибо, будем тренироваться:)

tasya

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

pirsonsug1989

Спасибо за удивительные рецепты!

Ляля Маценко

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

emiso2003

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь икру из кабачков периодически готовим!!!)

lyuba

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

viktoriya

Вот вам еще интересный рецептик onthestove.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-gribnaya. Очень довольна.

semidd

Mina, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

spaschuk_91

Вот это ДААААА!!!

dina

Буду к вам заходить чаще.

lyulya

Я делала икру из кабачков.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

evgeniya82

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Евгения Челнокова

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

esedi

Mina, спасибо за прекрасный рецепт! икра из кабачков всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Толкач Ася

Очень хороший и вкусный рецепт икры из кабачков, оценили и полюбили, спасибо!

anya92

Сейчас буду готовить это чудо:)

Икра овощная

Икра из кабачков на зиму без стерилизации

Икра овощная

Икра из шампиньонов