Каролина Шерина 13 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт рулета нежного. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Входит в коллекцию: простой рецепт рулетов , легкие рецепты, закуска из лука, легкие закуски, закуска из капусты.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала рулет с мивиной. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Рулеты
Мясной рулет ОвцаРулеты
Рулет из курицы с базиликомЗачищаем говядину. Разрезаем вдоль не до конца и разворачиваем. Еще раз разрезаем с двух сторон и разворачиваем. Застилаем разделочную доску пищевой пленкой. Выкладываем мясо.
2. Отбиваем мясо. Надрезаем тетрадной клеткой. Посолим. Смазываем аджикой. Выкладываем дорожкой чернослив. Нарезаем стебель сельдерея. Выкладываем вдоль чернослива.
3. Ставим кастрюлю на огонь. Наливаем кипяток. Сворачиваем мясо рулетом. Перекладываем рулет на фольгу. Плотно заворачиваем. Ставим в духовку 280 С на 20 минут.
4. Очищаем картофель. Разрезаем пополам и выкладываем в кастрюлю. Очищаем дайкон. Произвольно нарезаем и добавляем к картофелю. Очищаем корень сельдерея. Нарезаем и добавляем в кастрюлю. Отрезаем соцветия цветной капусты и выкладываем в кастрюлю.
5. Очищаем чеснок и добавляем в кастрюлю. Ставим сотейник на огонь. Нарезаем тонкой соломкой бекон. Выкладываем в сотейник. Нарезаем стебель сельдерея и перец чили. Отрезаем у желтого болгарского перца стенку. Нарезаем кубиком. Помешиваем бекон в сотейнике. Нарезаем маринованный жемчужный лук. Добавляем в сотейник. Добавляем сливочное масло.
6. Когда бекон дойдет до состояния шкварок, добавляем муку. Помешиваем. Добавляем болгарский перец, перец чили и стебель сельдерея. Перемешиваем. Добавляем немного лимонного сока и белое вино. Помешиваем. Добавляем сахар. Уменьшаем нагрев. Растираем толкушкой пюре из корнеплодов. Добавляем сливочное масло.
7. Разрезаем рулет из говядины. Подогреваем на плите тарелку. Выкладываем пюре на тарелку через сервировочное кольцо. Наливаем вокруг соус. Натираем на терке соцветия цветной капусты. Посыпаем блюдо.
8. Снимаем сервировочное кольцо. Выкладываем рулет. Украшаем перцами пири-пири, тимьяном, нарезанным стеблем сельдерея и каперсами. Приятного аппетита!
Рулеты
Рулетики из говядины с сыромРулеты
Плетеный рулет с сюрпризомРулеты
Любовный рулет с рисунком
Комментарии к рецепту
Каролина, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Спасибо вам, Каролина, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для рулетика уже имеются в наличии.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
А я также заинтересовалась рулетиком.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Девочки, рулет объедение.
Супер.
Каролина большое спасибо!!!
Спасибо за шедевры!!!
Какой замечательный рецепт рулета - яркий, красочный и аппетитный!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Сделала рулетик впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Каролина, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!