Вареные рядовки серые в уксусе
lyudochka71 12 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт грибов фаршированных. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Входит в коллекцию: простой рецепт грибов , домашние рецепты.
Рецепт вареных рядовок серых в уксусе
Рядовка серая чаще всего растет в сосновых лесах большими группами. Ее можно мариновать, солить, варить, жарить и замораживать.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала фаршированные грибы с картофелем. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 1 мин
- Порций: 2
- Калорий: 88 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- рядовки 5 кг
- соль 300 г
- грибы 500 г
- 2 небольшие луковицы
- растительное масло 2 ст.л.
- сметана 3 ст.л.
- лавровый лист 1 шт.
- перец 2-3 горошка
- соль по вкусу
- мясистая округлая шляпка бледно-серо-зеленоватого оттенка с волнистым краем диаметром в 6-10 см
- плотная мякоть белого или сероватого оттенка с небольшой желтизной
- редкие широкие пластинки белого или серого цвета
- цилиндрическая ножка длиной 6-9 см, по мере старения становится полой
Инструкция:
-
Разрезать крупные экземпляры на несколько частей
-
Отварить в воде с уксусом. Довести до кипения и снять пену. Варить до тех пор, пока рядовки не опустятся на дно.
-
Вынуть рядовки шумовкой и разложить по чистым банкам.
-
Процедить оставшуюся воду и добавить сухие ингредиенты. Довести до кипения и разлить по банкам.
-
Очистить и отварить грибы. Тщательно промыть и оставить на короткое время в дуршлаге, чтобы ушла лишняя жидкость.
-
Выложить грибы в кадку и пересыпать солью.
-
Сверху установить кружок из дерева и поставить гнет.
-
Нарезать рядовки на кусочки и варить в соленой воде 20 мин Слить лишнюю жидкость.
-
Разогреть в сковороде масло, добавить лавр и перец.
-
Нарезать 1 луковицу кубиками и добавить в сковороду вместе с грибами.
-
Тушить 25-30 мин Рядовки должны пустить сок.
-
Измельчить на терке вторую луковицу.
-
Влить сметану и добавить измельченную луковую кашицу. Перемешать.
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю на днях
Lyudochka71, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить вареные рядовки серые в уксусе по этому простому рецептику.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Вареные рядовки серые в уксусе это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать свеклу, маринованную в яблочном уксусе.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю вареные рядовки серые в уксусе)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Приготовила вкусно
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Спасибочки :)
Это не вареные рядовки серые в уксусе, это просто бомба!!!
Я готовила вареные рядовки серые в уксусе на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне вареные рядовки серые в уксусе даже гости заказывают!!
Я недавно как раз делала вареные рядовки серые в уксусе.