Овощное рагу с кабачками и картошкой

Танюша Сакеновна 11 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт овощного рагу с картофелем и грибами. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Овощное рагу с кабачками и картошкой - вкусное и своего рода универсальное овощное блюдо! Почему? На то есть несколько причин.

Во-первых, в отличие от различных кабачковых рагу без участия картофеля, это блюдо очень сытное!

Во-вторых, все ингредиенты доступны и для покупки в любом магазине, и по своей стоимости.

В-третьих, блюдо не содержит животных жиров, поэтому его могут смело готовить и постящиеся, и вегетарианцы.

По-моему, плюсов достаточно для того, чтобы овощное рагу с кабачками и картошкой заняли в повседневном семейном меню почетное место. Но моем столе в летне-осенний сезон оно частый гость.

Уверена, что вы меня поддержите в этой мысли, если приготовите и оцените - как это вкусно!

С чем подать?

Овощное рагу с кабачками и картошкой можно подать как отдельно в качестве основного блюда, так и в качестве гарнира к мясу, птице и рыбе, рагу прекрасно сочетается с тушеной и жареной печенью. К нему так же можно подать соус по вкусу и хрустящие ароматные гренки.

Входит в коллекцию:   простой рецепт рагу ,  рецепты на ужин.

Рецепт овощного рагу с кабачками и картошкой

Рецепт овощного рагу с кабачками и картошкой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала овощное рагу с рисом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

Обед, Пост, Ужин

Время подготовки:

35 мин

  • Время: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 3201 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Кабачок 1 шт.
  • Картофель 5 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Подсолнечное масло 2 ст.л.
  • Смесь перцев 1 щепотка
  • Соль 2 щепотки
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Сушеная зелень 2 ч.л.

Инструкция:

  1. В казан налила подсолнечное масло, прогрела. Измельчила лук и обжарила до полупрозрачности.

  2. К луку добавила крупно натертую морковь. Перемешала и обжарила в течение трех минут.

    овощное рагу с кабачками и картошкой
  3. Кабачок вымыла. Срезала кожу на кабачке только в поврежденных местах. Порезала кубиком и отправила к луку с морковью. Тушила вместе минут 10-15.

    овощное рагу с кабачками и картошкой
  4. Картофель очистила и тоже порезала кубиком. Выложила в казан.

    овощное рагу с кабачками и картошкой
  5. С помидоров сняла кожицу. Порезала их и отправила к овощам.

    овощное рагу с кабачками и картошкой
  6. Перемолола смесь перцев, посолила.

    овощное рагу с кабачками и картошкой
  7. Тушила до готовности картофеля. За пару минут до снятия с плиты добавила лавровый лист и сушеную зелень.

    овощное рагу с кабачками и картошкой
  8. Полезное, сытное и вкусное блюдо готово!

    овощное рагу с кабачками и картошкой

Видео приготовления овощного рагу с кабачками и картошкой

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Колокольникова Даша
Колокольникова Даша

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Туся София
Туся София

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать овощное рагу с кабачками и картошкой по этому рецепту.

tatyana71
tatyana71

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об овощном рагу с кабачками и картошкой зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

anna76
anna76

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

bushneva_94
bushneva_94

Это не овощное рагу с кабачками и картошкой!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

etisenou1997
etisenou1997

Обязательно попробуйте хоть разок приготовить овощное рагу с вешенками. Очень удобное блюдо во всех отношениях.

Колокольникова Даша
Колокольникова Даша

Отлична идея!

Инга Спащук
Инга Спащук

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею овощного рагу с кабачками и картошкой.

alalatr1980
alalatr1980

Брависсимо!

maslovskaya_88
maslovskaya_88

Какая вкуснятина!
Буду делать!

alena96
alena96

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить овощное рагу с кабачками и картошкой - очень вкусно!!!