Овощное рагу с говядиной

Московка Зоя 7 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт овощного рагу с кабачками и картошкой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Любите сытные овощные блюда? Приготовьте овощное рагу с говядиной - вам точно понравится!

Рецепт овощного рагу с говядиной

Рецепт овощного рагу с говядиной

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала овощное рагу под соусом карри. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 59 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Говядина (мякоть) - 500 г
  • Помидор - 480 г
  • Болгарский перец - 300 г
  • Кабачок - 1 кг
  • Лук репчатый - 200 г
  • Морковь - 170 г
  • Чеснок - 2-3 средних зубчика
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный с.м. - по вкусу
  • Укроп - по вкусу
  • Подсолнечное масло - для обжаривания

Инструкция:

  1. Овощное рагу с мясом - блюдо, которое считается универсальным в национальных кухнях мира. Изначально овощное рагу исполняло роль закуски. Сегодня рагу немного изменилось и может подаваться не только как закуска, но и как основное блюдо.

  2. Существует очень много рецептов приготовления этого замечательного блюда. Предлагаю рецепт овощного рагу с говядиной.

  3. Говядину промыть, обсушить и нарезать средними кусочками. Положить в сковороду, налить немного воды, посолить и потушить на небольшом огне до мягкости. Затем в сковороду налить подсолнечное масло и обжарить мясо в течение 5 минут, периодически помешивая.

  4. Пока жарится мясо? нарезать морковь кольцами (если мелкая) или полукольцами (если крупная). Лук нарезать четверть-кольцами.

    овощное рагу с говядиной
  5. Добавить морковь и лук к мясу, жарить 5-10 минут.

    овощное рагу с говядиной
  6. Нарезать перец и кабачок и высыпать в сковороду. Налить немного воды, закрыть сковороду крышкой и тушить 15-20 минут.

    овощное рагу с говядиной
  7. Добавить крупно нарезанные помидоры и чеснок, натертый на мелкой терке. Посыпать солью и перцем, закрыть крышкой и тушить до готовности овощей, минут 5.

    овощное рагу с говядиной
  8. Выключить огонь, посыпать рагу нарезанным укропом. Овощное рагу с говядиной готово. Приятного аппетита!

    овощное рагу с говядиной

Видео приготовления овощного рагу с говядиной

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
ruzankina_84
ruzankina_84

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

ahuti1990
ahuti1990

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

anna83
anna83

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

khasbiullina_85
khasbiullina_85

Спасибочки
как раз собралась делать овощное рагу с говядиной

Катя Полянских
Катя Полянских

Готовится элементарно)

nadezhda
nadezhda

Приготовила овощное рагу с говядиной — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Бахтина Олеся
Бахтина Олеся

Всем привет. Наткнулась на овощное рагу с вешенками и он меня заинтересовал.