Овощное рагу со свининой по-вьетнамски
Лаури Людмила 14 отзывов
За основу был взят рецепт овощного рагу с картофелем и грибами. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Вкусное блюдо, в меру острое, сытное. Готовим мы его за полчаса.
Входит в коллекцию: простой рецепт рагу , классические рецепты.
Рецепт овощного рагу со свининой по-вьетнамски
Листочки сельдерея можно заменить порубленным черешком, свежий базилик и кинзу - сушеными.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала овощное рагу с кабачками и картошкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Время подготовки:
15 мин
- Время: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 2384 ккал
- Кухня: Вьетнамская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- 350-400 г мякоти свинины
- кабачки – 1-2 шт. (300-350 г)
- 1 крупная луковица
- 1-2 помидора
- 2 средние моркови
- 1-2 сладких перца
- 1-3 дольки чеснока
- 1,5-2 ч.л. тертого имбиря (1 ч.л. порошкового)
- 1,5-2 ст.л. лимонного сока
- по вкусу - красный жгучий перец
- соль, молотая смесь перцев (черный)
- 2-3 ст.л. рыбного соуса (заменить - соевым)
- зелень базилика, кинзы, сельдерея
- 2-3 ст.л. растительного масла
Инструкция:
-
Свинину, промытую и подсушенную как следует в бумажных полотенцах, нарезаем поперек волокон довольно тонкой соломкой, посыпаем смесью перцев.
-
В толстодонной сковороде, на сильном огне, перекаливаем в течение 4-5 минут растительное масло. Закладываем мясную соломку и, энергично помешивая лопаткой, быстро - потому что огонь сильный - за пару минут обжариваем.
-
Заранее нарезаем овощи: лук и кабачок - четвертинками кружков, морковь - кружками, помидоры - дольками, сладкий перец - по желанию. Теперь кладем их в сковороду, жарим, перемешивая, минут 10-15, снизив огонь до средне-сильного.
-
Кладем имбирь, жгучий перец, соль. Сока овощей вполне достаточно, чтобы они быстро готовились. Когда овощи и мясо почти готовы, добавляем лимонный сок, рубленый чеснок, нарезанную зелень базилика, сельдерея и кинзы. Еще 2-3 минуты - и выключаем огонь.
Комментарии к рецепту
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Спасибо, Лаури, за изумительный рецепт овощного рагу со свининой по-вьетнамски!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Отличный вариант приготовления овощного рагу со свининой по-вьетнамски.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Ни разу не пробовала овощное рагу с вешенками, но думаю, будет вкусно.
Очень красиво! И вкусно!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Лаури, рецептам.
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Девочки, овощное рагу со свининой по-вьетнамски — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Лаури, рецепт овощного рагу со свининой по-вьетнамски замечательный!
Спасибо!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Лаури, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить овощное рагу со свининой по-вьетнамски по этому простому рецептику.