Ризотто из перловки с кабачками

За основу был взят рецепт ризотто. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Очень вкусное овощное ризотто из перловки с кабачками и сыром. Оригинальное блюдо для ужина.

Рецепт ризотто из перловки с кабачками

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала ризотто из перловки с индейкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

10 мин

Время: 1 ч
Порций: 6
Калорий: 402 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ризотто

Цитрусовое ризотто

Ризотто

Ризотто с брокколи

Ингредиенты:

1 небольшая луковица, нарезать кубиками
2 зубчика рубленого чеснока
1 ч.л. сушеного тимьяна
1 стак. перловки
растительное масло для жарки
2 морковки
3 маленьких кабачка
4 стак. бульона или воды
2 ст.л. сливочного масла (по желанию)
100 г тертого сыра
соль и перец

Инструкция:

Разогреть сковороду, добавить масло, обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить чеснок и тимьян, готовить 1 - 2 минуты. Отдельно обжарить нарезанные кабачки с морковкой около 10 минут.
В большую кастрюлю насыпать перловку, добавить обжаренный лук. Посолить и приправить перцем. Влить 2 стакана бульона или воды и готовить, постоянно помешивая, пока бульон не впитается. Затем добавить новую порцию бульона. Варить, пока перловка не станет мягкой.
Затем добавить морковку с кабачками, сливочное масло и сыр. Готовить еще 5 минут, помешивая, пока сыр не расплавится.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

nika85

Это, реально, вкуснотища.

Нина Лузган

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

asya

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

arongiomo1999

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в ризотто из перловки с кабачками. Посмотрите еще ризотто с кроликом, надеюсь, что рецепт не разочарует.

yelya82

Яхууу)))наконец то закончила ризотто из перловки с кабачками!
Спасибо за интересный рецепт!))))

marianna92

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

kappuchinska_78

Первый раз приготовила ризотто из перловки с кабачками!
Лиза-СУПЕР!!!

andofasto1989

Я недавно как раз делала ризотто из перловки с кабачками.

nueyd

Как красиво!

Веригина Роза

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

bushneva_94

Буду смело готовить ризотто из перловки с кабачками на праздники!

Яренко Марго

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

valentina88

Пойду готовить надеюсь получится!!!

lidiya

А я готовлю ризотто из перловки с кабачками в первый раз.

irisha

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

Надежда Колосова

Мой любимый человек очень любит ризотто из перловки с кабачками и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

Ризотто

Ризотто из перловки с фуа-гра

Ризотто

Ризотто с артишоками