Ризотто из перловки

patelitsina_87 7 отзывов

За основу был взят рецепт ризотто. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт ризотто ,  красивые рецепты.

Рецепт ризотто из перловки

Рецепт ризотто из перловки

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала ризотто из перловки с кабачками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Вегетарианство:

Низкокалорийные рецепты

  • Время: 35 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 197 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Перловая крупа 450 г
  • Цедра апельсина 1 ч.л.
  • Куриный бульон 400 мл
  • Тимьян 1 стебель
  • Сливочное масло 30 г
  • Тертый сыр пармезан 60 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

  1. Сварить перловку в подсоленной воде до полуготовности, в течение двадцати двадцати пяти минут. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы крупа не доготавливалась за счет внутреннего тепла.

  2. Переложить перловку в большой сотейник, добавить бульон, свежую цедру и мелко нарубленные листья тимьяна. Тушить на небольшом огне, постоянно помешивая, пока весь бульон не впитается, займет это около пяти минут.

  3. Вмешать в ризотто тертый пармезан, сливочное масло, посолить и поперчить его по вкусу и подавать горячим.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Ярослава Каретникова
Ярослава Каретникова

Patelitsina_87, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

Редкоусова Лида
Редкоусова Лида

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

rears
rears

Patelitsina_87, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

Корбукова Таня
Корбукова Таня

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

tasha76
tasha76

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт ризотто из перловки разочаровал.
Никому не понравилось(

yasya
yasya

И от меня вот ссылка на ризотто с чечевицей.

Шукис Юля
Шукис Юля

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!