nedis1988 7 отзывов
За основу был взят рецепт ризотто. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Для этого блюда подойдет плотное, концентрированное и насыщенное белое вино из биодинамических виноградников Эльзаса.
Входит в коллекцию: простой рецепт ризотто , красивые рецепты, рецепты на сковороде.
Для этого блюда подойдет плотное, концентрированное и насыщенное белое вино из биодинамических виноградников Эльзаса.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала ризотто из перловки с кабачками. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Специальное оборудование:
Сковорода с керамическим покрытием
Ризотто
Ризотто с артишокамиПредварительно приготовить перловку (в ризотто ее превращать нужно будет позже). Крупу нужно сначала замочить в холодной воде на полчаса. На столовой ложке растительного масла обжарить мелко нарубленные шалот и чеснок до запаха, добавить крупу, обжарить на среднем огне в течение пары минут. Влить белое вино, дождаться, пока оно выпарится, добавить 300 мл бульона и варить до мягкости.
Довести до кипения оставшийся бульон. Обжарить лисички на сухой сковороде в течение трех минут. Добавить в сковороду перловую крупу, влить кипящий бульон и оставить на огне, помешивая, на четыре минуты. Добавить маскарпоне, пармезан и сливочное масло, убавить огонь. Вымешать ризотто до кремового состояния, по вкусу приправить солью, если понадобится.
На сухой сковороде обжарить кусочки фуа-гра по двадцать секунд с каждой стороны.
Ризотто выложить на тарелку, украсить фуа-гра, смородиной и укропом.
Ризотто
Ризотто из перловки с индейкойРизотто
Фрикадельки с ризоттоРизотто
Рецепт ризотто с осьминогомРизотто
Ризотто из перловкиРизотто
Ризотто по-китайскиРизотто
Ризотто с чечевицей пошаговоРизотто
Ризотто с горошком с фотоРизотто
Рецепт ризотто для детей
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала ризотто из перловки с фуа-гра-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Рецепт ризотто из перловки с фуа-гра бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и ризотто с чечевицей.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта ризотто из перловки с фуа-гра!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт ризотто из перловки с фуа-гра!
Nedis1988, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт ризотто из перловки с фуа-гра!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!