Куриные тефтели со сладким перцем

semam 7 отзывов

За основу был взят рецепт легких куриных тефтелей на пару со сметанно-чесночным соусом. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Ароматно, нежно, очень сочно - что еще сказать об этих вкуснейших тефтелях, тушенных в сливках? Только то, что они легко и быстро готовятся.

Рецепт куриных тефтелей со сладким перцем

Рецепт куриных тефтелей со сладким перцем

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала тефтели домашние. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

15 мин

  • Время: 45 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 253 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 450-500 г куриного фарша из любых частей курицы
  • 60 г риса
  • половинка сладкого перца
  • 300-400 мл сливок, жирность от 20%
  • 100-130 г сыра
  • 1 ч.л. готовой приправы к курице (по желанию)
  • соль, перец

Инструкция:

  1. Если остался в холодильнике вареный рис - то вся подготовка занимает 10-12 минут. Нет - ставим варить: даем покипеть 2-3 минуты, дальше 8-10 минут варим на слабом огне под крышкой, выключаем, даем постоять 5 минут под полотенцем - и можем добавлять в фарш вместе с приправами.

  2. На доске маленьким кубиком рубим ножом сладкий перец. Перемешиваем фарш и 20-22 раза швыряем в миску - отбиваем, что делает фарш эластичным, его легко лепить, он держит форму.

    куриные тефтели со сладким перцем
  3. Ладонями, которые мы часто смачиваем водой, формуем тефтели весом 45-50 граммов.

    куриные тефтели со сладким перцем
  4. Половину сливок выливаем на сковороду, которую ставим на средний огонь. Когда сливки через несколько минут нагреты - выкладываем тефтели. Заливаем оставшимися сливками. Осторожно покачаем сковородой, чтобы убедиться, что тефтели не прилипли.

    куриные тефтели со сладким перцем
  5. После закипания уменьшаем огонь до слабого, на нем тефтели тушатся 5-6 минут. Посыпаем тефтели тертым сыром (крупно или мелко - это кому как нравится). Зачерпывая из сковороды, поливаем тефтели сливками. Оставляем тушиться еще на 10-12 минут.

    куриные тефтели со сладким перцем

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
kille
kille

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Женя Казанюк
Женя Казанюк

Замечательный рецепт, куриные тефтели со сладким перцем получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Анюша Демешкевич
Анюша Демешкевич

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Людочка Загородних
Людочка Загородних

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

Полли Баронина
Полли Баронина

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам semam!!!

ummirtit
ummirtit

Только закончила приготовление куриных тефтелей со сладким перцем.
Спасибо!

itillilin
itillilin

Semam, спасибо огромное за рецепт куриных тефтелей со сладким перцем!
делаю уже 5-й раз!