Тефтели в остром томатном соусе
Томара Керженцева 12 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт тефтелей в сливочном соусе. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Рецепт тефтелей в остром томатном соусе
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала тефтели в сметанном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 118 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Тефтели
Тефтели с подливкой в духовкеИнгредиенты:
- фарш из кролика — 450 г
- лук репчатый — 130 г
- чеснок — 5 зубчик
- мускатный орех
- сухари панировочные — 60 г
- пассата — 260 г
- яйцо — 1 шт.
- перец кайенский — 5 г
- перец болгарский — 130 г
- петрушка — 15 г
- масло растительное — 20 г
- черный перец
- соль
Инструкция:
-
Отправляем фарш в удобную для работы миску, вводим одно куриное яйцо, добавляем порцию панировочных сухарей. Моем зелень, просушиваем, шинкуем, отправляем к остальным ингредиентам.
-
2. Очищаем лук и чеснок, мелко шинкуем, обжариваем в нескольких ложках рафинированного масла, немного карамелизируем. Отправляем половину поджаренных овощей к фаршу, солим, перчим, добавляем мускатный орех.
-
3. Перемешиваем все ингредиенты, формуем шарики, накрываем их пакетом, отправляем полуфабрикат в холод на 25-30 минут.
-
4. Соединяем вторую часть лука с кусочками болгарского перца, всыпаем острый молотый перец (кайенский).
-
5. Вводим пассату, томим соус на слабом нагреве 6-7 минут.
-
6. Достаем тефтели, обжариваем на ложке прогретого масла.
-
7. Перекладываем румяные шарики в острый соус. Томим под крышкой 3 минуты, посыпаем накрошенной зеленью.
-
8. Тефтели из кроличьего фарша подойдут к любому гарниру, овощному миксу, домашним лепешкам. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Томара! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Томара, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Обалденный рецептик тефтелей в остром томатном соусе. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Наконец то сделала тефтели в остром томатном соусе- объедение!!!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу тефтели с рисом в томатном соусе.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Замечательный рецепт, тефтели в остром томатном соусе получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Спасибо Томара за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!