Белый соус для шашлыка

За основу был взят рецепт соуса для хинкали. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Белый соус к шашлыку готовится на кисломолочной основе. Основа нашего рецепта натуральный йогурт, но можно использовать вместо него и кефир. А некоторые кулинары еще и заменяют сметану белым сухим вином в такой вариации соус получается не менее вкусным.

Только следует помнить, что это прекрасное добавление к мясу долго хранить в летнюю жару нельзя. Хорошо, если шашлыки намечаются недалеко от дома, на даче. А вот при выездах на природу желательно пользоваться сумкой-холодильником.

Соус, приготовленный по этому рецепту, оттенит аромат любого шашлыка из свинины, курицы и даже баранины.

Входит в коллекцию: простой рецепт соусов , соусы для шашлыка.

Рецепт белого соуса для шашлыка

Если соус для шашлыка получился слишком густым, разведите его, добавив йогурт. Такая заправка отлично подойдет и к другим мясным блюдам. Сохраните рецепт в закладках, чтобы не потерялся.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала соус цацики. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 232 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Соусы

Кисло-сладкий соус из крыжовника

Соусы

Острый соус для мясных блюд

Ингредиенты:

Йогурт 200 мл
Сметана 50 г
Огурцы 1 шт.
Петрушка 10 г
Укроп 10 г
Чеснок 3-4 зуб
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) 0,5 ч.л.
Базилик 0,5 ч.л.

Инструкция:

Мелко нарубите зелень петрушки и укропа (чем мельче, тем лучше), отправьте в глубокую миску.
Натрите на терке свежий огурец, пропустите через пресс чеснок и добавьте все к зелени.
Залейте смесь йогуртом и сметаной (10-20 % жирности). Посолите, приправьте перцем и базиликом. По желанию можете использовать и другие специи (подойдет чабрец, розмарин).
Тщательно перемешайте соус и отправьте в холодильник на 20-30 минут.