Постные щи из квашеной капусты
yatulchik_96 7 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт постных щей из свежей капусты. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Очень вкусные щи наполнят ароматом вашу кухню!
Основа для русских щей - квашеная капуста. Она придает щам своеобразный вкус и аромат. Недавно в моей копилке кулинарных рецептов появились постные щи с маком. Несложное приготовление блюда привлекло меня в первую очередь, как и любую хозяйку. Постные щи из квашеной капусты - еда для православного поста или для худеющих.
Входит в коллекцию: простой рецепт щей , суп с капустой.
Рецепт постных щей из квашеной капусты
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала щи из квашеной капусты с уткой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 2 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 81 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Капуста квашеная - 700 г
- Мак пищевой - 3 ст.л.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Репа - 1 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Чеснок - 2 зубч
- Мука - 1 ст.л.
- Перец горошком - 8 шт.
- Соль - по вкусу
Инструкция:
-
Честно признаюсь, у меня не было репы на момент приготовления, но я прекрасно обошлась и без нее.
-
Возьмем овощи: морковку, репу и корень петрушки, обмоем, и очистим. Порежем овощи мелкими кубиками. То же самое проделаем с луком.
-
На разогретой сковороде с растительным маслом спассируем подготовленные овощи. Они должны жариться на небольшом огне, до прозрачности.
-
Отдельно потушим квашенную капусту в глубокой сковороде, залив капусту водой. Тушите капусту около часа под крышкой. Выложите пассированные овощи к капусте, размешайте и потушите все вместе полчаса.
-
Переложите массу в кастрюлю на 3 литра, влейте 1,5-2 литра горячей воды (я добавляла картофельный отвар с 4 толчеными клубнями картошки) и подождите, пока жидкость закипит. Варите 15 минут, бросьте горошек перца.
-
Чеснок раздавите или натрите на терке. На сковороде прогрейте муку и мак, разведите парой ложек воды, добавьте чеснок, размешайте. Заправку добавьте в щи и прокипятите 5-7 минут.
-
Подают щи, посыпав зеленью петрушки.
Комментарии к рецепту
Я делала постные щи из квашеной капусты к приезду родственников.Все съели!!!
Yatulchik_96, я всегда доверяю твоим рецептам!
Приготовила постные щи из квашеной капусты!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Просто замечательно…
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Yatulchik_96, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от постных щей из квашеной капусты!
Спасибо за рецепт. щи из квашеной капусты с курицей пробовала, а постные щи из квашеной капусты еще никогда.