Щи из квашеной капусты с уткой
yuska93 12 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт щей из морской капусты. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Этот рецепт напоминает мне щи, которые варили наши бабушки и деды. На Руси такое блюдо было распространено особенно в деревнях и селах. Я расскажу, как приготовить щи из квашеной капусты с уткой.
Входит в коллекцию: простой рецепт щей , суп с капустой.
Рецепт щей из квашеной капусты с уткой
В наше время приготовить такие щи не стоит большого труда. Утка продается во всех супермаркетах. Для такого блюда совсем не обязательно использовать всю утку целиком, достаточно просто купить набор из разных частей утки для бульона.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала щи с говядиной и квашеной капустой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 180 мин
- Порций: 7
- Калорий: 38 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Щи
Кислые щиИнгредиенты:
- Утка — 1 кг (части для бульона)
- Капуста квашеная — 700 г
- Картофель — 5-6 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Зелень — 1 Пучок
Инструкция:
-
Утку разделываем на части, если она целая. Я брала уже готовый набор для супа. Размораживаем при комнатной температуре.
-
В большую кастрюлю с водой бросаем кусочки утки. Ставим на огонь. Как только вода закипит, убавляем огонь до минимума. Кладем лавровый лист. Утка должна томиться 2 часа на очень тихом огне. В течение всего процесса снимаем шумовкой пену с бульона.
-
Лук очищаем от шелухи. Режем кубиками. Бросаем на раскаленную сковороду обжариваться.
-
Так же поступаем и с квашеной капустой. Выкладываем ее на сковороду, обжариваем на тихом огне. Только капусту следует накрыть крышкой: сильно обжаривать ее ни к чему, пускай тушится.
-
В бульон кладем очищенный картофель. Добавляем обжаренный лук и капусту. Приправы кладем любые, на свой вкус.
-
Щи должны томиться на медленном огне до готовности овощей. Картошку разминаем толкушкой или вилкой, когда она станет мягкой.
-
В конце добавляем свежую рубленую зелень. Щи готовы. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Это было превосходно...
чуть щи из квашеной капусты с уткой вместе с пальцами не слопала)
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Yuska93, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Спасибо за рецепт щей из квашеной капусты с уткой!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Добавила в закладки http://onthestove.ru/supy/schi/schi-iz-kvashenoi-kapusty-s-kuritsei, чтобы потом не искать.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, щи из квашеной капусты с уткой сказка!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовила щи из квашеной капусты с уткой — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Yuska93, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)