Донская уха

Гала Журбенко 12 отзывов

За основу был взят рецепт ухи из семги. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Когда я покупаю семгу или форель, то из головы, плавников, хребта и хвоста варю такую уху.

Входит в коллекцию:   простой рецепт ухи ,  вкусный суп.

Рецепт донской ухи

Рецепт донской ухи

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала уху из судака. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 83 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1
  • соль - 1 щепотка
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • рыба - по вкусу
  • вода - по вкусу
  • зелень - по вкусу

Инструкция:

  1. Подготовленную рыбу посолить, дать полежать час - два и опустить в кипяток. Сварить, снимая пену, если она появилась. Подготовленную морковь натереть на крупной терке.

  2. Нашинковать лук.

    донская уха
  3. Лук с морковкой спассеровать.

    донская уха
  4. Когда рыба будет готова, вынуть ее из бульона, бульон процедить и вернуть в чистую кастрюлю, поставить на плиту, дать закипеть. Затем опустить в бульон порезанный кубиками картофель, сварить до полуготовности, добавить пассерованные овощи, свежие помидоры (у меня были замороженные - пора подъедать зимние запасы), перец горошком и лавровый лист. Варить до готовности картофеля и томатов. Если нужно, подсолить.

    донская уха
  5. При подаче в тарелку положить кусочки рыбы, сливочное масло, налить уху и посыпать зеленью (я в этот раз не добавляла, забыла, да и так очень вкусно) и молотым перцем.

    донская уха

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
mochalyuk_73
mochalyuk_73

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

tupikova_73
tupikova_73

Удачный рецепт, получается с первого раза)

lashuner
lashuner

Наконец то сделала донскую уху- объедение!!!

arongiomo1999
arongiomo1999

Думаю, что-то похожее - http://onthestove.ru/supy/ukha/ukha-iz-foreli-na-kostre.

edsed
edsed

Донская уха для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

achierofa1986
achierofa1986

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла донская уха. Вот я ему и приготовлю.

ricrittur
ricrittur

Скорее бы попробовать)

lera98
lera98

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

Мочалюк Зоя
Мочалюк Зоя

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Гала, рецептам.

sooldadsi
sooldadsi

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

engure
engure

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

lida82
lida82

Очень понравился состав донской ухи, все отлично должно сочетаться!