Уха из леща

Маня Лаухина 9 отзывов

За основу был взят рецепт ухи из семги. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Приготовить уху из леща сможет каждый - это просто и быстро. Уху можно подать на обед, а можно ею и поужинать. Помимо леща, понадобятся овощи и специи. Приступаем к готовке ухи из леща дома!

Входит в коллекцию: простой рецепт ухи , красивые рецепты, классические супы.

Рецепт ухи из леща

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала уху из судака. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, Обед за 30 минут

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 301 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Уха

Уха из карпа

Уха

Уха в мультиварке

Ингредиенты:

Лещ — 350-400 г
Картофель — 2-3 шт. (небольшие)
Луковица — 1 шт.
Корень сельдерея измельченный — 1 ст.л.
Масло сливочное — 30 г
Лавровый лист — 1-2 шт.
Перец горошком — 4 шт.
Соль — - По вкусу
Петрушка — - По вкусу

Инструкция:

В уху из леща можно добавить обжаренный на масле лук с томатным пюре, а в конце варки приправить измельченным салом с чесночком. Но такой вариант ухи - на любителя. Перед вами же - классический рецепт ухи из леща. Вкуснее всего варить его на огне возле водоема, в котором он недавно плавал... Как приготовить уху из леща? 1. Леща почистите - отделите филе от костей, кожи и головы.
В кастрюлю выложите голову, кости, залейте водой (около двух литров), добавьте лавровый лист, черный перец и поставьте вариться на минут 15-20. 3. Пока бульон варится, почистите и промойте картошку, лук и морковь. Крупно нарежьте, можно и небольшими брусочками. От того, как будут нарезаны овощи, зависит время их варки. 4. Готовый бульон процедите. Чистый бульон верните в кастрюлю, выложите в него картофель, морковь, лук, сельдерей, доведите до кипения и варите на средне-медленном огне в течение 12-15 минут. 5. Добавьте в бульон филе рыбы, посолите и варите еще 15 минут. Готовую уху из леща украсьте рубленой зеленью - петрушкой или укропом и подавайте. Приятного аппетита!