Карамельный чизкейк без выпечки

ummirtit 12 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт чизкейка. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Карамельный чизкейк без выпечки - очень вкусный и нежный десерт, с волшебным карамельным ароматом.

Этот чизкейк покорит вас не только простотой приготовления, но и своим вкусом. Ключевым ингредиентом этого десерта является сливочная карамель.

Карамель

Карамель можно купить готовую или же приготовить дома самостоятельно. Очень подробно я описывала приготовление карамели в рецепте шоколадно-карамельного торта.

Бисквитная основа

Практически все чизкейки готовятся на основе из песочного теста или из песочного печенья и сливочного масла. Я же предлагаю вам приготовить чизкейк на бисквитном корже.

Рецепт бисквита может быть любой, который у вас всегда получается. Я буду печь сочный и нежный шифоновый бисквит от Гарри Бейкера. Этот бисквит придаст нашему чизкейку еще больше нежности.

Обычно я пеку бисквитные коржи заранее, замораживаю их и использую для приготовления подобных десертов. Это как раз такой случай и бисквит у меня уже был, мне нужно было его лишь разморозить.

Если вы, как и я, любите нежные чизкейки, которые не требуют выпечки, то эти рецепты вам точно пригодятся:

чизкейк с нутеллой без выпечки;чизкейк из маскарпоне без выпечки;кокосовый чизкейк без выпечки;чизкейк из творога без выпечки.

Входит в коллекцию:   простой рецепт чизкейков ,  праздничные рецепты,  легкие рецепты.

Рецепт карамельного чизкейка без выпечки

Рецепт карамельного чизкейка без выпечки

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала банановый чизкейк без выпечки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

Десерт, Праздник

Время подготовки:

4 ч

  • Время: 4 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 214 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

для бисквита

  • Куриные яйца 2 шт.
  • Мука пшеничная 75 г
  • Сахар 50 г
  • Разрыхлитель теста 1 ч.л.
  • Соль 1 щепотка
  • Молоко 45 мл
  • Растительное масло 30 мл
  • Ваниль 0,3 ч.л.

для сырного слоя

  • Сыр маскарпоне 750 г
  • Сливки 300 мл
  • Сахарная пудра 100 г
  • Молоко 100 мл
  • Желатин 20 г
  • Ваниль 0,3 ч.л.

дополнительно

  • Арахис обжаренный 150 г

для карамельного соуса

  • Сахар 125 г
  • Сливки 33-36% 150 мл
  • Соль 0,25 ч.л.
  • Сливочное масло 25 г

Инструкция:

  1. Заранее готовим бисквитный корж, я использовала шифоновый бисквит Гарри Бейкера. Также заранее можно купить или приготовить карамельный соус. Я использовала рецепт карамельного соуса из шоколадно-карамельного торта. Теперь можно приступать к приготовлению сырного слоя. Сначала нужно молоко соединить с желатином и дать желатину набухнуть.

  2. Сыр соединить с сахарной пудрой, добавить ваниль и взбить до однородности, примерно минуту.

    карамельный чизкейк без выпечки
  3. Добавить к сыру сливки и снова все взбить на небольшой скорости миксера.

    карамельный чизкейк без выпечки
  4. Желатин растопить на паровой бане при небольшом нагреве и тонкой струйкой влить в сырную массу, при этом не прекращая взбивать.

    карамельный чизкейк без выпечки
  5. Можно переходить к сборке чизкейка. Кольцо от разъемной формы диаметром 20 сантиметров установить на сервировочное блюдо. Изнутри обернуть форму бордюрной лентой и на дно уложить бисквитный корж.

    карамельный чизкейк без выпечки
  6. На бисквит поместить немного арахиса и добавить карамель.

    карамельный чизкейк без выпечки
  7. Залить в форму сырную массу и разровнять. Отправить чизкейк в холодильник до полного застывания, примерно на 4 часа.

    карамельный чизкейк без выпечки
  8. Когда чизкейк застынет, снять форму и убрать бордюрную ленту.

    карамельный чизкейк без выпечки
  9. Украсить чизкейк оставшимися орехами, карамелью и можно подавать.

    карамельный чизкейк без выпечки
  10. Карамельный чизкейк без выпечки готов. В разрезе чизкейк очень красивый, а бисквитная основа делает его еще нежнее.

    карамельный чизкейк без выпечки

Видео приготовления карамельного чизкейка без выпечки

Комментарии к рецепту

4 / 5
ideato2000
ideato2000

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

Бороздина Ириша
Бороздина Ириша

Карамельный чизкейк без выпечки «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

avkhadshina_80
avkhadshina_80

Делаю карамельный чизкейк без выпечки который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

nueyd
nueyd

Не перестаю удивляться! Класс!

uckim1974
uckim1974

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

Тома Заводнова
Тома Заводнова

А что вы думаете о чизкейке без выпечки с рикоттой?

kille
kille

Рецепт весьма кстати!

Костенкова София
Костенкова София

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по карамельному чизкейку без выпечки!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Тоня Таланова
Тоня Таланова

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, ummirtit.

vita86
vita86

Как же аппетитно.

tecighee
tecighee

Увидев рецепт карамельного чизкейка без выпечки и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Рюмина Зоя
Рюмина Зоя

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.