Квашеные помидоры

anna96 16 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт квашеных баклажанов на зиму. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт заготовок ,  домашние рецепты.

Рецепт квашеных помидоров

Рецепт квашеных помидоров

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала помидоры на зиму с лимонной кислотой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 20 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • #Помидоры – 2,5 кг
  • Укропные зонтики – 8 шт.
  • Лист вишни – 10 шт.
  • Лавровый лист – 6 шт.
  • Семена горчицы – 1 ст.л.
  • Перец чёрный горошек – 10 шт.
  • Перец душистый горошек – 10 шт.
  • Базилик фиолетовый – 1 пучок

Рассол на 3-лую банку:

  • Вода – 3 л
  • Соль – 3 ст.л.

Инструкция:

  1. Предлагаю приготовить квашеные помидоры. Помидоры по этому рецепту готовятся не быстро, но если вы любите квашеные помидоры, то результат того стоит. Овощи квасятся при комнатной температуре около недели. Чтобы помидоры не перекисли, потом их лучше хранить в прохладном месте.

  2. Возьмите следующие ингредиенты.

  3. Отберите помидоры плотные на ощупь, без механических повреждений. Хорошо промойте.

    квашеные помидоры
  4. Квасить можно в банке или кастрюле. Если у вас найдется деревянная бочка, будет еще лучше.

  5. На дно кастрюли уложите промытые зонтики укропа, листья вишни, веточки базилика, лавровый лист, семена горчицы, перец черный и душистый горошком.

    квашеные помидоры
  6. Уложите промытые помидоры. В отдельную посуду налейте холодную воду, насыпьте соль. Перемешайте до растворения соли. Налейте в кастрюлю, чтобы полностью покрыть помидоры. Сверху уложите тарелочку с небольшим грузом и оставьте при комнатной температуре. Через 5-6 дней можно пробовать. Если вас устроит вкус, отправьте помидоры в холодильник. Если нет, оставьте еще на пару дней при комнатной температуре.

    квашеные помидоры
  7. Квашеные помидоры готовы. Приятного аппетита!

    квашеные помидоры

Видео приготовления квашеных помидоров

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Некрасова Лида
Некрасова Лида

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих квашеных помидоров он не ел.

sasha
sasha

Скорее бы попробовать)

Верещака Арина
Верещака Арина

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

ecapif
ecapif

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

tecighee
tecighee

Муж не любит квашеные помидоры, а тут увидев это чудо попросил положить ему квашеные помидоры!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

ahuti1990
ahuti1990

Нежно и оригинально!
спасибо, anna96!

Анька Алпеева
Анька Алпеева

Вот еще ссылочка на квашеные баклажаны с морковкой и чесноком onthestove.ru/zagotovki/kvashenye-baklazhany-s-morkovkoi-i-chesnokom.

isoris2004
isoris2004

Обязательно попробую квашеные помидоры, это вкусно.

sasha90
sasha90

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

Арина Компаниец
Арина Компаниец

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Шарапова Улья
Шарапова Улья

Рецепт отличный!
делаю квашеные помидоры регулярно.

rudenko_85
rudenko_85

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

yarastucu
yarastucu

Я теперь просто обязана приготовить квашеные помидоры

nueyd
nueyd

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

elyonti1980
elyonti1980

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Сахненко Женя
Сахненко Женя

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю квашеные помидоры!!!
Еще раз спасибо!!!