Икра овощная с чесноком

За основу был взят рецепт кабачковой икры. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию: простой рецепт икры овощной , закуска из лука, закуски с икрой, закуска из кабачков, закуски из баклажанов, закуска из капусты, закуски из овощей, закуски с чесноком.

Рецепт икры овощной с чесноком

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала овощную икру с капустой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 45 мин
Порций: 3
Калорий: 49 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Икра овощная

Баклажанная икра в мультиварке

Икра овощная

Кабачковая икра в пароварке

Ингредиенты:

баклажан — 2 шт.
кабачок — 2 шт.
капуста белокочанная — 100 г
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
паста томатная
чеснок — 4 зубчик
масло растительное — 30 мл
уксус
лук зеленый
черный перец
соль

Инструкция:

Очищаем от кожицы баклажаны и кабачки. Солим баклажаны, оставляем на 20 минут, затем промываем. Запекаем баклажаны и кабачки в духовке, затем мелко рубим. Шинкуем репчатый лук, морковь и капусту соломкой.
2. Пассеруем лук, морковь и капусту на растительном масле, добавив томатную пасту. Выкладываем кабачки и баклажаны и тушим, периодически помешивая 10-15 минут.
3. Заправляем икру уксусом, солью, перцем и рубленым чесноком, охлаждаем. Подаем блюдо, посыпав измельченным зеленым луком. Наслаждайтесь вкусом!

Видео приготовления икры овощной с чесноком

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

orontingi1971

Вот это да! Какой красивый рецептик икры овощной с чесноком! А вкусный и простой!

Загородних Тася

Спасибо за рецепт!
теперь икра овощная с чесноком -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

insai1974

Очень своевременно выставлен рецепт. Анастасия, Спасибо!

idour

Анастасия, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

potupchik_93

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик икры овощной с чесноком

reduco

Сделала сегодня икру овощную с чесноком.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

Алиса Бурцева

Вкуснее чем икра из шампиньонов onthestove.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-iz-shampinyonov?

edinditit

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

tasha

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать икру овощную с чесноком, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Оля Богдашкина

Анастасия!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила икру овощную с чесноком, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Анастасия спасибо вам огромное!

nadya82

Сувенир и только!

Настасья Базакина

Обязательно сделаю икру овощную с чесноком!!!

Бондаренко Инга

Как вкусно! Приходится считать калории...

Голенкова Люся

Попробую приготовить икру овощную с чесноком.

Муранская Ксюха

Анастасия — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно икра овощная с чесноком будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

nadezhda77

Привет!
Я не ем икру овощную с чесноком!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.