Фриттата с пармезаном, бататом и красным луком
Таня Иладий 9 отзывов
За основу был взят рецепт пиццы с тунцом и красным луком. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Если нет батата, можно заменить его тыквой.
Входит в коллекцию: простой рецепт омлета , закуска из яиц, закуска из лука, вкусный омлет.
Рецепт фриттаты с пармезаном, бататом и красным луком
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала ризотто с лисичками, луком-шалотом и пармезаном. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 1 ч 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 186 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Омлет
Веселый омлет
Ингредиенты:
- яйца куриные - 8 шт.
- батат - 2 шт.
- лук красный - 2 шт.
- сыр фета - 150 г
- пармезан - 50 г
- небольшой пучок базилика - 1 шт.
- бальзамический уксус - 2 ст.л.
- сахар коричневый - 1 ст.л.
- перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
- соль морская - ½ ч.л.
Инструкция:
-
Батат почистить, нарезать небольшими кусочками и отварить до готовности.
-
Лук почистить, нарезать кольцами и выложить в один слой в небольшой противень. Посыпать сахаром, посолить, сбрызнуть бальзамическим уксусом и отправить под гриль на 10 15 минут.
-
Пармезан натереть на мелкой терке.
-
Яйца слегка взбить венчиком, добавить пармезан, перемешать.
-
Базилик измельчить руками.
-
В сковороду со съемной ручкой раскрошить 100 г феты, сверху выложить закарамелизированный лук, затем батат, посыпать половиной базилика, посолить и поперчить.
-
Влить в сковороду взбитые яйца с пармезаном и прогревать на небольшом огне, пока фриттата слегка не схватится по краям, а затем отправить на 3 минуты под гриль.
-
Раскрошить на фриттату оставшуюся фету, присыпать базиликом.
Комментарии к рецепту
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит фриттату с пармезаном, бататом и красным луком.
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне салат из картофеля с маслинами и красным луком. Должно получиться вкусно!!!
Так захотелось фриттаты с пармезаном, бататом и красным луком, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
А как же мне хочется уже приготовить.
Вы там знаете толк в еде :)