Шведские фрикадельки k ttbullar

За основу был взят рецепт шведских фрикаделек. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт шведских фрикаделек k ttbullar

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала шведские фрикадельки кеттбуллар. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 15 мин
Порций: 6
Калорий: 190 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Фрикадельки

Фрикадельки с рисом

Фрикадельки

Фрикадельки в сметанном соусе

Ингредиенты:

Фарш свиной - 200 г
Фарш говяжий - 200 г
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Укроп - 1 пучок
Растительное масло - 1-2 ст.л. (для жарки)
Тмин семена - 2 ч.л. (без горки)
Водка - 2-3 ст.л.
Клюквенный джем - 4 ч.л.
Сливки - 4-5 ст.л. (80-100 мл)
Вода (кипяток) - по необходимости
Сметана - 2-4 ст.л. (для подачи/по желанию)

Инструкция:

Сегодня предлагаю приготовить одно из наиболее известных блюд шведской кухни - шведские фрикадельки. Шведские фрикадельки, они же мясные тефтельки - традиционное блюдо Шведской кухни с труднопроизносимым названием K ttbullar/Шеттбюллар.
По сути шведские фрикадельки это обжаренные шарики из мясного фарша. Звучит знакомо?! Действительно, большие и маленькие, поджаренные и запеченные фрикадельки блюдо, которое присутствует в меню большинства стран мира.
Конечно, у шведских фрикаделек K ttbullar есть своя изюминка - это сочетание мяса и кисло-сладкого клюквенного или брусничного соуса, пряные специи в составе и нежнейший сливочный соус, приправленный свежими травами, в котором купаются фрикадельки перед подачей. Все вместе создает уникальное блюдо с неповторимым вкусом, к которому хочется возвращаться снова и снова.
Итак, сегодня готовим одно любимых блюд Карлсона, который живет на крыше шведские фрикадельки K ttbullar
Подготовьте ингредиенты по списку.
Этот вариант приготовления шведских фрикаделек - быстрый и максимально упрощенный. Готовый мясной фарш, клюквенный джем вместо соуса и небольшой размер самих фрикаделек - все для того, чтобы уже через 15 минут вы наслаждались готовым блюдом.
Мелко нарежьте нижнюю часть стеблей укропа и добавьте 1 ст. л. измельченной зелени в мясной фарш. Добавьте также соль и молотый черный перец и все хорошо перемешайте.
Если вы привыкли добавлять в фарш яйцо или немного панировочных сухарей - можно добавить и их. Вариантов приготовления шведских фрикаделек множество, и если вам привычен тот или иной компонент - добавить его не будет неправильно и не испортит вкус блюда.
Сформируйте из фарша шар, а затем разделите его на 4 части.
Каждую четвертинку разделите на 4-5 равных частей. Смоченными в воде руками сформируйте из фарша шарики.
На сковороде разогрейте 1-2 ст. л. растительного масла. Добавьте подготовленные мясные шарики. Обжаривайте 1 минуту.
Затем добавьте семена тмина и обжаривайте все вместе еще несколько минут, пока фрикадельки не подрумянятся.
Влейте на сковороду 2-3 ст. л. водки. Водку можно поджечь или просто подождать, продолжая обжаривать еще несколько секунд, пока она полностью не выпарится.
Добавьте на сковороду 4 ч. л. клюквенного или брусничного джема или варенья. Встряхните сковороду или перемешайте фрикадельки, чтобы джем равномерно распределился.
Добавьте на сковороду сливки и потомите фрикадельки еще 1 минуту.
Добавьте на сковороду немного кипятка и измельченную верхнюю часть зелени укропа. Воды добавляйте по 1 ст. л., как только получите оптимальную на ваш вкус консистенцию соуса - готово!
Подавайте шведские фрикадельки K ttbullar с гарниром по вкусу, дополнив соусом и по желанию добавив ложку сметаны.
Шведские фрикадельки готовы! Приятного аппетита!

Видео приготовления шведских фрикаделек k ttbullar

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

rozmyshleva_98

Anima, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
шведские фрикадельки k ttbullar просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

avkhadshina_80

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

yarastucu

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

Люля Корякина

Очень вкусный рецепт шведских фрикаделек k ttbullar, буду рада воспользоваться рецептом.

rutse

Шведские фрикадельки k ttbullar прелесть, спасибо за рецепт

mochalyuk_73

Спасибо за вкусный и красивый рецепт шведских фрикаделек k ttbullar!

Соня Кузьменко

Очень круто получилось!

Ионов Вера

Вечная классика, как фрикадельки с подливкой, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

sulzhenko_81

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

isurande2005

Муж не любит шведские фрикадельки k ttbullar, а тут увидев это чудо попросил положить ему шведские фрикадельки k ttbullar!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

iteratimo

Anima, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

nowacoo

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

katarina76

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

tureds

А я готовила шведские фрикадельки k ttbullar уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, anima!!!

ruzankina_84

Anima, шведские фрикадельки k ttbullar я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

oraridomm

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

atestofo1982

Anima, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

Фрикадельки

Фрикадельки по-бирмански

Фрикадельки

Фрикадельки из говядины