Котлеты из печени говяжьей

Светлана Мцхвариашвили 17 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт котлет из свиной печени. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Если субпродукты в вашей семье едят с удовольствием, то предлагаю вашему вниманию быстрые и вкусные котлеты из печени говяжьей. Они прекрасно подойдут для обеда или сытного ужины.

Входит в коллекцию:   простой рецепт котлет ,  рецепты на ужин.

Рецепт котлет из печени говяжьей

Рецепт котлет из печени говяжьей

Котлеты из печени говяжьей вряд ли можно назвать оригинальным или праздничным блюдом, но полезным и вкусным можно назвать с полной уверенностью. Этот рецепт отличается крайней простотой в приготовлении, а значит взять на заметку его может даже начинающая хозяйка. Состав ингредиентов достаточно пластичный - его можно изменять при желании, дополняя иными составляющими.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала казан котлеты, котлеты в кастрюле. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин

  • Время: 60 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 463 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Печень говяжья — 500 г
  • Мука — 2-4 ст.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Растительное масло — 4-5 ст.л. (немного в фарш, остальное для жарки.)
  • Сода — 1 Щепотка (можно и не добавлять)
  • Зелень — 1-2 Щепоток
  • Зелень — 1-2 Щепоток

Инструкция:

  1. 1.Котлеты из печени говяжьей в домашних условиях получаются нежными и вкусными в том случае, если правильно подготовить печень. Для начала ее необходимо хорошо вымыть и просушить. Затем тщательно удалить все пленки и уплотнения. Нарезать небольшими кусочками. В заранее подготовленную мясорубку отправить печень, лук и чеснок, мелко рубленную зелень. При желании можно предварительно обжарить лук и чеснок до золотистого цвета и уже потом отправлять его в мясорубку.

  2. 2. В полученную массу необходимо добавить немного растительного масла и щепотку соды. Посолить и поперчить по вкусу. Вбить 1 яйцо и тщательно перемешать.

    котлеты из печени говяжьей
  3. 3. Затем понемногу добавлять муку, постоянно помешивая. Необходимо внимательно следить за тем, чтобы не образовались комочки из муки, которые будут отчетливо ощущаться в котлетах.

    котлеты из печени говяжьей
  4. 4. Количество муки будет зависеть от консистенции фарша. Массу следует довести до густоты сметаны.

    котлеты из печени говяжьей
  5. 5. На сковороду отправить немного растительного масла и хорошо разогреть. Столовой ложкой аккуратно выкладывать фарш на сковороду и обжаривать с двух сторон до поджаренной корочки. При желании можно приготовить панировку для котлет, но в этом рецепте это вовсе не обязательно.

    котлеты из печени говяжьей
  6. 6. Рецепт приготовления котлет из печени говяжьей подошел к концу. Перед подачей на котлетки можно положить небольшой кусочек сливочного масла и украсить зеленью. Подавать с любимым гарниром.

    котлеты из печени говяжьей

Видео приготовления котлет из печени говяжьей

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Кадыкова Ольга
Кадыкова Ольга

Спасибо тебе, Светлана, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

Мэри Король
Мэри Король

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

kashirina_98
kashirina_98

Светлана, огромное спасибо за котлеты!
Получилось с первого раза.

Дерягина Снежанна
Дерягина Снежанна

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

entasto
entasto

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

nadezhda
nadezhda

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Яренко Марго
Яренко Марго

Рецепт котлет я уже пробовала, теперь еще приготовим котлеты.

inga74
inga74

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

gomonova_73
gomonova_73

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать котлетки на её день рождения:)))
Светлана, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Абрашова Нина
Абрашова Нина

Спасибо, Светлана!
Ваш рецепт котлет всё-таки самый лучший из всех!

Тимашева Лиза
Тимашева Лиза

Отчитываюсь.
котлетки супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

edoredi2003
edoredi2003

Светлана, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех котлет.

Загородних Тася
Загородних Тася

Мой самый любимый рецепт котлеток!!!
Я тоже так готовлю!

Струценко Надя
Струценко Надя

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

itareda1990
itareda1990

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

ade70
ade70

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

Саша Уразметова
Саша Уразметова

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт котлет разочаровал.
Никому не понравилось(