Котлеты из свиной печени

За основу был взят рецепт котлет из печени говяжьей. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Приготовить мягкие и сочные котлеты из свиной печени - очень просто. В рецепте есть несколько особенных секретов, которые помогут вам сделать печеночные котлеты еще вкуснее.

Входит в коллекцию: несложный рецепт котлет , рецепты на ужин.

Рецепт котлет из свиной печени

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала куриные котлеты. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Обед, Ужин

Время: 45 мин
Порций: 4
Калорий: 326 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Несложный
Рейтинг:

Зразы Рыбные зразы с креветками

Котлеты

Сочные куриные котлеты

Ингредиенты:

0,5 кг свиной печени
2 яйца
120 г муки
1 луковица
50 г свиного сала
1 ч.л. соли
1 чл. приправы "Хмели-сунели"
черный молотый перец по вкусу

Инструкция:

Печень промыть, обсушить и порезать крупными кусками. Замочить свиную печень в молоке на полчаса-час.
Пропустить печень вместе с луком и салом через мясорубку, перемешать.
Вбить два яйца в печеночную массу, посолить, поперчить и перемешать.
Постепенно ввести в фарш муку и перемешать до однородности.
В сковороде на сильном огне разогреть растительное масло (2-3 ст. л.) и выложить несколько котлет. Жарить их с обеих сторон на сильном огне в течение 1-2 минут на каждую сторону а затем довести до готовности на слабом огне. Подавать готовые котлеты из свиной печени горячими. Приятного аппетита!