Солянка мясная

zhikhareva_80 17 отзывов

За основу был взят рецепт солянки. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

После застолий иногда остается много нарезок колбас, мясных копченостей и т. д. Чтобы они не пропадали, приготовьте солянку. Или можно купить по 100 грамм различных деликатесов. Сытный, с легкой кислинкой суп. Не забудьте при подаче положить в каждую тарелку дольку лимона. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Входит в коллекцию:   простой рецепт солянки ,  суп из говядины.

Рецепт солянки мясной

Рецепт солянки мясной

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала солянку в горшочках в духовке сборная мясная. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 54 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 700 г говядины
  • 6-10 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1 кг
  • 150 г моркови
  • 150 г лука
  • 200 г соленых или маринованных огурцов
  • 5 ст.л. томатной пасты
  • 3 ст.л. каперсов
  • черный перец
  • 3-4 лавровых листа
  • растительное масло
  • лимон
  • зелень
  • маслины по вкусу

Инструкция:

  1. Говядину залить водой, варить 1.5 часа (на среднем огне, под крышкой, накипь снимать).

  2. Затем мясо вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками.

    солянка мясная
  3. Лук мелко нарезать.

    солянка мясная
  4. Морковь натереть на средней терке.

    солянка мясная
  5. Огурцы нарезать кубиками или соломкой.

    солянка мясная
  6. Мясные деликатесы (я использовала сервелат, окорок, балык, карбонад, шейку, пастрому, охотничьи колбаски) нарезать соломкой или кубиками.

    солянка мясная
  7. Деликатесы слегка обжарить на растительном масле.

    солянка мясная
  8. На растительном масле обжарить лук.

    солянка мясная
  9. Добавить морковь, немного обжарить.

    солянка мясная
  10. Добавить огурцы, жарить 2-3 минуты.

    солянка мясная
  11. Добавить томатную пасту, тушить 5-7 минут, на небольшом огне. Если томатная паста слишком густая, можно добавить немного воды.

    солянка мясная
  12. В кипящий бульон добавить деликатесы.

    солянка мясная
  13. Следом добавить говядину. Варить 5-7 минут.

    солянка мясная
  14. Затем добавить каперсы.

    солянка мясная
  15. Следом добавить обжаренные лук, морковь, огурцы.

    солянка мясная
  16. Следом добавить 0.5 стакана огуречного рассола или рассол из-под маслин. Варить еще 5-7 минут.

    солянка мясная
  17. После этого добавить лавровый лист, перец, зелень. Если необходимо, посолить. Дать настояться под крышкой 15-20 минут, убрать лавровый лист.

    солянка мясная
  18. Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить кружок лимона и целые или нарезанные маслины.

    солянка мясная
  19. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
yinta
yinta

Красотищаа!

Алеся Дударь
Алеся Дударь

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю солянку мясную!!!
Еще раз спасибо!!!

katya80
katya80

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

vera71
vera71

Спасибо, zhikhareva_80!
Ваш рецепт солянки мясной всё-таки самый лучший из всех!

licle
licle

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

ererateng1995
ererateng1995

Спасибо, zhikhareva_80, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

edoredi2003
edoredi2003

Размещаю ссылочку на рецепт мясной солянки с фасолью, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

adlencen
adlencen

Всё круто, всё вкусно, спасибо zhikhareva_80 за твои рецепты.))))

kira
kira

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

vika82
vika82

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

sooldadsi
sooldadsi

Буду смело готовить солянку мясную на праздники!

Челнокова Кира
Челнокова Кира

Спасибочки за вкусняшку

Лана Шашлова
Лана Шашлова

Изумительно вкусно…

Марианна Шумлянская
Марианна Шумлянская

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

alesya89
alesya89

У меня вроде получилось!
спасибо!

lilya
lilya

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

Наам Людочка
Наам Людочка

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить солянка мясная,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!