Печень с шалфеем, клюквой и брюссельской капустой

popenova_94 12 отзывов

За основу был взят рецепт печени по-царски. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт печени ,  вкусные рецепты.

Рецепт печени с шалфеем, клюквой и брюссельской капустой

Рецепт печени с шалфеем, клюквой и брюссельской капустой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала печень по-строгановски. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 459 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Бекон 90 г
  • Лук репчатый 3 головки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Листья шалфея 16 г
  • Телячья печень 500 г
  • Пшеничная мука по вкусу
  • Хересный уксус 1 столовая ложка
  • Клюква 50 г
  • Брюссельская капуста 300 г
  • Растительное масло 50 мл

Инструкция:

  1. Бекон нарезать мелко и обжарить на сковороде в течение минуты, добавить лук, нарезанный мелко. Посолить и поперчить и, помешивая, потушить до мягкости лука. Добавить шалфей, щепотку сахара, клюкву и брюссельскую капусту (если используете замороженную, ей надо дать предварительно оттаять), тушить, помешивая, две минуты.

  2. Печень нарезать ломтиками толщиной 0,5 см, обвалять в небольшом количестве муки, посолить и поперчить. На растительном масле обжарить печень с двух сторон по минуте с каждой. Переложить печень на тарелку и поставить в духовку.

  3. Влить в сковороду уксус, деглазировать и перелить получившийся соус к луку и капусте. Подавать печень вместе с получившимся соусом.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
vika92
vika92

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Танюша Протопопова
Танюша Протопопова

Мой самый любимый рецепт печени с шалфеем, клюквой и брюссельской капустой!!!
Я тоже так готовлю!

zulingsp
zulingsp

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, popenova_94, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
печень с шалфеем, клюквой и брюссельской капустой готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

ira72
ira72

Печень с шалфеем, клюквой и брюссельской капустой вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

Виксна Виктория
Виксна Виктория

Сегодня буду готовить!

olya
olya

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Танюша Шумлянская
Танюша Шумлянская

Popenova_94, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

otrade1986
otrade1986

Вот еще ссылочка на onthestove.ru/goryachee/pechen/pechen-v-smetane.

yelya82
yelya82

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

nadezhda77
nadezhda77

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Ольга Колосова
Ольга Колосова

Вкуснятина, обожаю печень с шалфеем, клюквой и брюссельской капустой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, popenova_94 :)

masha79
masha79

Опачки!
Теперь братик обрадуется печени с шалфеем, клюквой и брюссельской капустой!