Вареники с картошкой и жаренным луком

За основу был взят рецепт вареников с картошкой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецептов вареников на сайте много, но многие без пошаговых фото, и я решила выложить свой вариант, начинающим хозяйкам пригодится)

Входит в коллекцию: простой рецепт вареников , рецепты на ужин, праздничные рецепты.

Рецепт вареников с картошкой и жаренным луком

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала вареники с салом и картошкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Способ приготовления:

Варить

Повод:

Ужин, Семейный праздник

Время: 2 ч
Порций: 12
Калорий: 333 ккал
Кухня: Украинская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Вареники

Заварные вареники с клубникой и шоколадом

Вареники

Тесто на кефире для вареников

Ингредиенты:

мука 1 кг
вода 350 мл
яйца 2 шт.
соль по вкусу
картофель 1 кг
лук репчатый 3 шт.
масло сливочное 300 г
сметана по вкусу

Инструкция:

Тесто. Я обычно замешиваю в ХБ, но сегодня я делаю много вареников и поэтому тесто приготовлю в ручную. Если будете делать тесто в ХБ уменьшите количество ингредиентов в два раза.
Яйца и соль перемешиваем
добавляем воду комнатной температуры и снова все перемешиваем.
постепенно добавляем муку
и замешиваем тесто. Оставляем его отдохнуть мин на 30-40.
Картофель отвариваем в подсоленной воде
лук обжариваем со сливочным маслом и добавляем немного растительного масла.
до золотистого цвета.
Картофель разминаем со сливочным маслом и отваром.
добавляем лук и все хорошо перемешиваем
Начинаем лепить вареники. Лепить вареники можно либо раскатывая большой круг и вырезая из него либо отщипывать от теста небольшие шарики Лепим или в ручную или с помощью специальной формы.
Вареники выкладываем на доску или противень и помещаем на холод или морозилку. Когда они полностью застынут, перекладываем в пакет. Вареники отвариваем в подсоленной воде. Подаем со сметаной и обжаренным луком.
Приятного аппетита.