Суп солянка по-домашнему

Ира Зеликман 9 отзывов

За основу был взят рецепт солянки. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Солянку хорошо готовить, когда пришло время размораживать холодильник - доставайте все мясные остатки, грибы, курицу, маслины. За основу берем любой бульон - мясной или куриный. Получается вкусная сборная солянка - самый экономичный домашний вариант.

Входит в коллекцию: простой рецепт солянки , домашние рецепты, куриный суп, домашний суп.

Рецепт супа солянка по-домашнему

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала суп солянка. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

20 мин

Время: 1 ч
Порций: 10
Калорий: 95 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Солянка

Пикантная овощная солянка

Солянка

Солянка мясная с капустой

Ингредиенты:

1 куриная грудка
1 л воды для бульона
2 ст.л. растительного масла
1 луковица, нарезать
1 крупный помидор, нарезать
3 средних маринованных огурца
200 г колбасы или сосисек, нарезать кубиками
2-3 ст.л. острого томатного соуса или томатной пасты
100 г ветчины или другого готового мяса, нарезать
8-10 шт. маслин или оливок, нарезать
3-4 ст.л. рассола
3-4 дольки лимона
рубленая зелень

Инструкция:

Сварить бульон из куриной грудки. Посолить, вытащить готовую курицу и порезать кубиками.
Пока варится бульон, обжарить в масле лук 5 минут, добавить помидор, колбасу, и огурцы, натертые на терке. Тушить 10 минут, добавить острый соус (или томатную пасту), потушить еще 5 минут и выложить все в бульон.
Добавить в суп нарезанную курицу и, если есть, другое готовое нарезанное мясо или мясные продукты. Добавить оливки, рассол, лимон. Проварить еще 5 минут, посыпать зеленью и дать настояться минут 20-30.