Паштет из вареной говяжьей печени

tomara 13 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт паштета из куриной печени. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Вкусный, сытный и нежный паштет из вареной говяжьей печени можно и на праздничный стол подать, и на завтрак домашним приготовить.

Входит в коллекцию:   простой рецепт паштетов ,  закуска из яиц,  закуска из лука.

Рецепт паштета из вареной говяжьей печени

Рецепт паштета из вареной говяжьей печени

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала паштет из говяжьей печени. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 200 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Печень говяжья - 300 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Масло сливочное - 50 г
  • Сливки (10%) - 100 мл
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Соль, специи - по вкусу

Инструкция:

  1. Паштеты из печени всегда получаются сытными и вкусными, по какому бы рецепту вы их ни приготовили. Печень можно взять говяжью, куриную или другую по вашему выбору. Добавление различных специй и приправ, лука, яиц и других продуктов позволяет разнообразить эту вкусную закуску.

  2. Сегодня будем готовить печеночный паштет из вареной говяжьей печени. Для вкуса и нежной текстуры добавим вареные яйца и сливки. Подготовим нужные продукты и приступим.

  3. Печень промоем, снимем пленки и разрежем на средние куски. Опустим печень в кипящую воду и будем варить 20-25 минут. Пока печень варится, спассеруем лук до легкой золотистости.

    паштет из вареной говяжьей печени
  4. Морковь натрем или порежем кубиками и отправим к луку. Будем пассеровать овощи до мягкости моркови.

    паштет из вареной говяжьей печени
  5. Яйца отварим. Готовую печень (горячую) осторожно нарежем кусочками для удобства перекручивания на мясорубке. Пропустим кусочки первый раз, печень довольно суховата.

    паштет из вареной говяжьей печени
  6. Второй раз перекрутим печень вместе с пассерованными овощами.

    паштет из вареной говяжьей печени
  7. Третий раз перекрутим печень с овощами и вареными яйцами.

    паштет из вареной говяжьей печени
  8. Перемешаем, посолим и добавим специи (я использовала только черный перец). Вмешаем в теплую печеночную массу сливочное масло.

    паштет из вареной говяжьей печени
  9. В конце приготовления добавим питьевые сливки. Вливайте их понемногу, размешивая, пока не получится приятная для вас консистенция паштета.

    паштет из вареной говяжьей печени
  10. Вот и все, паштет из вареной говяжьей печени готов! Он получается очень вкусным, сливочным и нежным. Можно подать его на праздничный стол в тарталетках, а можно и предложить родным к завтраку.

    паштет из вареной говяжьей печени
  11. Если отварить побольше печени, можно кусочки по отдельности завернуть в пленку и заморозить. Когда вам захочется быстро приготовить паштет, вы просто натрете печень на терке, а остальные ингредиенты добавите и перемешаете, это очень удобно!

    паштет из вареной говяжьей печени
  12. Хранится готовый паштет из вареной говяжьей печени в холодильнике, в закрытой баночке 3-5 дней. Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!

Видео приготовления паштета из вареной говяжьей печени

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
aryowro
aryowro

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Загородних Тася
Загородних Тася

Я сделаю его на Новый год!

tatyana71
tatyana71

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать паштет из вареной говяжьей печени, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

kropotova_89
kropotova_89

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

entontono1987
entontono1987

Рекомендую onthestove.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-pecheni-govyazhyei-s-morkovyu - блюдо на высшем уровне.

lika95
lika95

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

ussar
ussar

Замечательный рецепт, паштет из вареной говяжьей печени получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Дария Валова
Дария Валова

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

insai1974
insai1974

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

tata87
tata87

Tomara, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от паштета из вареной говяжьей печени!

daceadipe
daceadipe

Спасибо за рецепт!

sofya
sofya

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

agereldo1973
agereldo1973

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!