Грушевая запеканка c фундуком

Юлия Аханова 12 отзывов

За основу был взят рецепт запеканки по-неаполитански. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Хочу показать вам удивительно вкусную запеканку с удачным сочетанием груша-фундук. Кто-то скажет, какая же это запеканка?! Но так было написано в книге, поэтому название придумала не я. Смесь ароматов этих двух продуктов просто невероятная! Сладость груши, легкий ванильный оттенок и яркий запах лесных орехов не оставят в покое даже нелюбителей сладкого. Уж поверьте, пирог не останется без внимания! Меньше чем за час можно приготовить вкуснейший десерт к чаю всего с тремя ложками сахара и муки. Угощайтесь!

Входит в коллекцию: простой рецепт запеканок , вкусная запеканка.

Рецепт грушевой запеканки с фундуком

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала фруктовую запеканку. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 4
Калорий: 341 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Запеканки

Черничная запеканка

Запеканки

Запеканка из цветной капусты с ветчиной

Ингредиенты:

Груши (140г) 3 шт.
Яичный белок 3 шт.
Яичный желток 3 шт.
Лимонный сок 5 мл
Мука пшеничная 75 г
Ванильный сахар 1½ ч.л.
Разрыхлитель теста 5 г
Сахар (песок) 75 г
Фундук (лесной орех, лещина) 50 г

Инструкция:

Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник.
К яичным желткам добавить ванильный и обычный сахар.
Желтки взбить венчиком с сахаром и ванильным сахаром в светлую массу.
Обжаренный и очищенный от шелухи фундук измельчить в блендере в мелкую крошку. Муку просеять с 1 чайной ложкой разрыхлителя и вместе с молотым фундуком всыпать в яичную массу, хорошо перемешать.
Масса будет очень плотной и густой.
Холодные белки смешать с лимонным соком, щепоткой соли и взбить в устойчивую пену. 1/3 взбитых белков перемешать с тестом. Постепенно вмешать оставшиеся белки.
С груш снять кожицу, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами и нарезать ломтиками.
Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто, сверху разложить кусочки груши и запекать около 35 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Запеканке дать немного остыть, посыпать сахарной пудрой. Можно подать с шариком ванильного мороженого. Очень вкусно! Приятного аппетита!