Грушевая запеканка c фундуком

Юлия Аханова 12 отзывов

За основу был взят рецепт запеканки по-неаполитански. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Хочу показать вам удивительно вкусную запеканку с удачным сочетанием груша-фундук. Кто-то скажет, какая же это запеканка?! Но так было написано в книге, поэтому название придумала не я. Смесь ароматов этих двух продуктов просто невероятная! Сладость груши, легкий ванильный оттенок и яркий запах лесных орехов не оставят в покое даже нелюбителей сладкого. Уж поверьте, пирог не останется без внимания! Меньше чем за час можно приготовить вкуснейший десерт к чаю всего с тремя ложками сахара и муки. Угощайтесь!

Входит в коллекцию:   простой рецепт запеканок ,  вкусная запеканка.

Рецепт грушевой запеканки с фундуком

Рецепт грушевой запеканки с фундуком

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала фруктовую запеканку. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 341 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Груши (140г) 3 шт.
  • Яичный белок 3 шт.
  • Яичный желток 3 шт.
  • Лимонный сок 5 мл
  • Мука пшеничная 75 г
  • Ванильный сахар 1½ ч.л.
  • Разрыхлитель теста 5 г
  • Сахар (песок) 75 г
  • Фундук (лесной орех, лещина) 50 г

Инструкция:

  1. Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник.

  2. К яичным желткам добавить ванильный и обычный сахар.

    грушевая запеканка c фундуком
  3. Желтки взбить венчиком с сахаром и ванильным сахаром в светлую массу.

    грушевая запеканка c фундуком
  4. Обжаренный и очищенный от шелухи фундук измельчить в блендере в мелкую крошку. Муку просеять с 1 чайной ложкой разрыхлителя и вместе с молотым фундуком всыпать в яичную массу, хорошо перемешать.

    грушевая запеканка c фундуком
  5. Масса будет очень плотной и густой.

    грушевая запеканка c фундуком
  6. Холодные белки смешать с лимонным соком, щепоткой соли и взбить в устойчивую пену. 1/3 взбитых белков перемешать с тестом. Постепенно вмешать оставшиеся белки.

    грушевая запеканка c фундуком
  7. С груш снять кожицу, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами и нарезать ломтиками.

    грушевая запеканка c фундуком
  8. Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто, сверху разложить кусочки груши и запекать около 35 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

    грушевая запеканка c фундуком
  9. Запеканке дать немного остыть, посыпать сахарной пудрой. Можно подать с шариком ванильного мороженого. Очень вкусно! Приятного аппетита!

    грушевая запеканка c фундуком

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Лера Живая
Лера Живая

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

idintast2001
idintast2001

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

anna79
anna79

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

Танюша Эльф
Танюша Эльф

Уже сделала. Все получилось! Берусь за onthestove.ru/vypechka/zapekanki/zapekanka-iz-baklazhanov.

ricrittur1992
ricrittur1992

Я тоже заприметила грушевую запеканку с фундуком, да пока еще руки не дошли.

aleksandra
aleksandra

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

yulya83
yulya83

Юлия, огромное спасибо за грушевую запеканку с фундуком!
Получилось с первого раза.

ushuto2003
ushuto2003

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

tatyana71
tatyana71

Ну и красота грушевая запеканка c фундуком!!!
Обязательно попробую сделать!

robskikh_94
robskikh_94

Прекрасный рецепт грушевую запеканку с фундуком!
Лучше делать грушевую запеканку с фундуком строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

Инна Домничева
Инна Домничева

Приготовила!!!
Юлия, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

polli93
polli93

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.